Cicerchia dell'Alta Murgia
Prezzo: 4 € - Peso: 500 gr.
Ingredienti:
Cicerchia secca.
Descrizione:
La cicerchia è un legume poco conosciuto che ha trovato il suo habitat nell’area dell’Alta Murgia, diventando una dei piatti tipici della nostra tradizione. Necessitano di circa 12 ore di ammollo.
Conservazione:
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Come si utilizza:
Si presta molto bene in abbinamento con fritto di funghi o pancetta a tocchetti.Possono consumate anche fredde e al naturale, per arricchire le insalate estive, per realizzare gustose zuppe e puree, e persino come condimento per la pasta.
Tabella Nutrizionale:
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Valori medi per |
100 g |
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Valore energetico |
366 kcal / 1510 kJ |
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Proteine |
22.52 g |
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Carboidrati |
50.30 g |
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di cui zuccheri |
3.80 g |
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Grassi |
4.95 g |
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di cui saturi |
0.10 g |
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Fibre alimentari |
11.20 g |
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Sale |
0.01 g |