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Cicerchia dell'Alta Murgia

Prezzo: 4 € - Peso: 500 gr.

Ingredienti:
Cicerchia secca.

Descrizione:

La cicerchia è un legume poco conosciuto che ha trovato il suo habitat nell’area dell’Alta Murgia, diventando una dei piatti tipici della nostra tradizione. Necessitano di circa 12 ore di ammollo.

Conservazione:
Conservare in luogo fresco ed asciutto.

Come si utilizza:
Si presta molto bene in abbinamento con fritto di funghi o pancetta a tocchetti.Possono consumate anche  fredde e al naturale, per arricchire le insalate estive, per realizzare gustose zuppe e puree, e persino come condimento per la pasta.

Tabella Nutrizionale:

Valori medi per

100 g

Valore energetico

366 kcal / 1510 kJ

Proteine

22.52 g

Carboidrati

50.30 g

di cui zuccheri

3.80 g

Grassi

4.95 g

di cui saturi

0.10 g

Fibre alimentari

11.20 g

Sale

0.01 g

 

 

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  • Cod.: #98