Ingredienti:
Latte di mucca, latte di pecora, sale, caglio.

Descrizione:
La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura. È fatto a forma di pera, con una «testa» sottolineata da una strozzatura e da una legatura con filo di paglia.

Conservazione:
In frigorifero a temperatura da 0  a +4°

Come si utilizza:
È formaggio da utilizzare in più modi:  per piccoli stuzzichini, con del buon pane..