Ricotta Forte Pugliese
Ingredienti:
ricotta di mucca (siero di LATTE di mucca), ricotta di pecora (siero di LATTE di pecora),sale, acido citrico.
ORIGINE DEL LATTE/ORIGIN OF MILK: ITALY
Conservazione:
In frigorifero a temperatura da 0 a +4°
Può essere ricoperta con un sottilissimo strato di olio extravergine di oliva.
Come si utilizza:
Si utilizza in piccole quantità. E' una ricotta morbida e cremoso ,il suo sapore è leggermente acidulo e sapido che si abbina perfettamente ai primi piatti,come i cavatelli o le orecchiette, specialmente se condite con un sugo di pomodoro. È usata anche per il ripieno dei panzerotti fritti , una prelibatezza pugliese da non perdere. Ottimo se spalmato su una fetta di pane, accompagnato da qualche filetto di acciughe.
Tabella Nutrizionale:
Valori medi per |
100 g |
Valore energetico |
279 kcal / 1072 kJ |
Proteine |
16 g |
Carboidrati |
0.5 g |
di cui zuccheri |
0 g |
Grassi |
21 g |
di cui saturi |
12 g |
Fibre alimentari |
0 g |
Sale |
2.5 g |