Ingredienti:

LATTE crudo di mucca, lattasi, caglio e sale.

Descrizione:

Il nostro  caciocavallo è un formaggio a pasta filata dalla classica forma a pera, sormontata da una testa sapientemente rifinita. E’ ottenuto dalla miscela di latte di pecora e mucca, particolarmente pregiato perché presenta l’aroma e l’essenza dei pascoli murgiani.

 

Conservazione:
In frigorifero a temperatura da 0  a +4°. 

Come si utilizza:
È formaggio da utilizzare in più modi: con altri formaggi, per piccoli stuzzichini, con del buon pane.. Un’antica ricetta è quella del caciocavallo impiccato, dove viene posto sulla brace, fatto sciogliere e poi degustato con pane tostato.

ORIGINE DEL LATTE/ ORIGIN OF MILK: ITALY

Tabella Nutrizionale: