Ingredienti:
Melanzane, olio extra vergine d'oliva, succo di limone, aglio, menta e aceto di vino (può contenere solfiti). 


Conservazione:
In frigorifero a temperatura da 0  a +4°.
Può essere ricoperta con un sottilissimo strato di olio extravergine di oliva. 

Come si utilizza:
Le melanzane sono un ortaggio tipicamente estivo, ricco di proprietà ricostituenti e depurative per l’organismo. Alcuni studi hanno dimostrato che il consumo di melanzane riduce il colesterolo e porta benefici per la memoria e le funzioni cognitive.Buone anche se mangiate a crudo, le melanzane sott’olio a fette esaltano i sapori di sughi semplici e si prestano ad abbinamenti creativi per panini e tramezzini.