LE NOSTRE MASSERIE DIDATTICHE
Dall’erba al latte e al formaggio
Durante il laboratorio, si osservano gli animali della masseria, al pascolo e nella stalla. Si racconta di mucche, pecore, cinghiali, maiali, asini, galline, conigli e caprette, un vero e proprio viaggio conoscitivo del mondo animale, ricco di importanti informazioni, che muove dall’erba per arrivare al latte, al formaggio, ai latticini e alle uova. Gli ospiti, affascinati dal curioso viaggio, vengono coinvolti nel dare il foraggio agli animali (salvo allergie), assistono e partecipano alla mungitura delle mucche, manuale e meccanica, e contribuiscono alla “magica” trasformazione del latte in formaggio e in mozzarelle. Il tutto si svolge in sicurezza e in allegria, guidati da un'esperta educatrice che, con passione, racconta la tipicità del territorio e della masseria, e da uno dei proprietari della Masseria, in qualità di esperto allevatore e casaro.
